中国食品安全网讯 （赵永恒 记者黄官国） 为全力保障学生集体用餐饮食安全，进一步确保校园食品安全“两个责任”工作落实到位，上海市静安区市场监管局自今年3月起率先在江宁路街道探索融合行政监管、属地管理和校方自治机制，形成三方合力，依托移动端“食安三责”小程序将“日管控”电子化落到实处，并在辖区上海市静安区教育学院附属学校成功试点。

  云端课堂，食安指南“一”键直达。为解决校方安全员与安全总监跨界管理的能力焦虑，普及食品安全风险管控知识，基于“食安三责”小程序不定期推送包括最新食品安全法律和法规、政策解读、季节性食品安全风险预警、从业人员抽考指南及集体用餐单位风险管控清单等内容，让食品安全知识不再触不可及。同时，结合市场监督管理部门线下培训和实地带教检查，老师们不仅仅可以学到理论知识，还能在实践中不断的提高自身食品安全管理能力，增强食品安全工作信心。

  实时影像，自查记录“双”端确认。食品安全风险隐患常常隐藏于细节处，怎么样才能做到早发现、早预防是确保食品安全的关键。在“食安三责”小程序的支持下，学校食品安全管理员能够准确的通过小程序内嵌的“日管控风险清单”，每日对学校食堂进行细致巡检。小程序要求对从业人员健康管理、原材料进货查验、索证索票、食材追溯、餐具饮具清洗消毒、食品留样、病媒防治设施等所有的环节拍照记录，并上传至云端，市场监管执法人员可从监管端随时调取各学校的云端自查档案和问题清单，核验各重点环节校方自查照片的真实性和有效性，利用远程监管，延伸监管触角，辅助校方在自查过程中及时有效地发现问题、解决问题。

  凝聚合力，线上线下“三”方共治。为夯实校园硬件基础，静安区市场监管局联合江宁路街道，共同开展病媒防治设施设备的联合检查工作，利用小程序记录每次检查的详细情况和硬件提升目标，根据学校日管控日志追踪硬件改造进程，确保在秋季开学前能获得及时有效处理。静安区市场监督管理局、街道办事处以及学校之间形成紧密合作关系。市场监督管理部门可以远程监控学校的食品安全状况，学校能在第一时间获得专业的指导和支持，街道则能协同响应联合处置。这种线上线下的协同机制，不仅提高了监管效率，也为学校提供了更多的技术上的支持和服务保障。

  静安区市场监督管理局将持续推动学校食堂慧治新模式，让“慧治”成为学校食堂食品安全监督管理的“新质生产力”，守护沪上学校美好“食”光。

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