10月16日，长丰学校学生家长反映食堂鲜猪肉片有异味引起重视；次日清晨，官渡区商场监督办理局宣告对涉事学校和企业立案查询。10月19日，官渡区联合查询组通报有关状况。

  对家长反映的10月16日食堂鲜猪肉片有异味问题，经第三方专业安排昆明市食物药品查验所、云南三正技能检测有限公司同步查验，该批次鲜猪肉片挥发性盐基氮目标（23.8mg/100g）超出国家规则规范（≦15mg/100g），判定为不合格。

  经查询，该批次鲜猪肉为10月16日当日宰杀，产地检疫证和“两证两章”彻底。当日清晨，在进行机器切片加工后，未做散热处理并用双层塑料袋分装，在塑料袋中寄存近4个小时，又在食堂室温中摆放5个半小时，没有冷链运送和冷藏保存，因运送及存储不妥导致蜕变变臭。

  官渡区长丰学校是一所股份制民办彻底中学，2016年办学。2024年8月，长丰学校托付云南润升物业服务有限公司（下称“云南润升”）承揽运营食堂，但未按规则向上级教育主管部门报备。10月13日，云南润升托付云南采云间餐饮办理有限公司作为食材供货商。

  云南润升尽管具有营业执照和食物运营答应证，但食物运营答应证的答应内容仅为预包装食物出售、散装食物出售2项，没有从事餐饮服务的资质，承办学校食堂归于运营项目产生显着的改变，其未依规则请求添加运营项目，不能作为承揽食堂的主体。

  针对本次蜕变臭肉问题，涉事企业云南润升被责令中止运营，没收违法来得到的46万元，并处以568万元处分；对其运营不合格食物的行为，责令改正，并处以10万元处分。食材供货商云南采云间餐饮办理有限公司中止运营，承受查询，并根据查询的终究成果作出处分。

  因为长丰学校对食堂承揽运营企业的运营资质审查及办理不到位，存在“以包代管”、“一包了之”的问题，办理制度流于形式。长丰学校校长和学校法定代表人被革职，对学校运营不合格食物的行为处以10万元处分。区教育体育局局长、区教育体育局分担副局长、区商场监督办理局分担副局长现在也已作停职检查处理。

  这并非该学校初次呈现食物安全问题。本年6月，高一某班多位学生就曾向家长和教师反映，近两周在学校吃饭会腹泻，班上很多同学也反映这个状况，“盖饭、米线都会。”还有家长表明晰自己的女儿在学校吃饭呈现腹泻，但十一假日在家吃饭就没有拉肚子，返校后又开端腹泻。

  10月17日，学校曾就臭肉事情安排家长进行面对面交流对话。期间，该校食堂担任人出面向家长抱歉，表明乐意承当相应的职责：“都是我的错。我必定担任。”但随后校方无视家长问题，学校实控人王杰插兜离场引发家长不满。

  学生家长表明，长丰学校在当地归于升学率比较高的民办中学，原先口碑不错，一餐饭花费约15元，膏火一年2.6万。据悉，现在该校仍在正常上课，学校食堂被要求中止供餐后，全校师生由其他送餐公司担任供餐。

  企查查APP显现，涉事的昆明市官渡区云丰高级中学有限公司成立于2021年，注册资本210万元，法人代表赵光亮，大股东和公司实践操控人是王杰。

  股权穿透显现，昆明市官渡区云丰高级中学有限公司的母公司是云南金诺教育出资控股集团有限公司，王杰持90%股权，实践操控企业26家，包含集团内11家企业和集团外15家企业。注册资金算计超越1.2亿元。该集团旗下企业触及教育项目出资、教育信息咨询等多个范畴。昆明长丰学校是其间重要的一部分。

  而在王杰实控的另一个项目金诺幼儿园的宣传报道中也提及，金诺教育学习办理机关由王杰于2004年兴办，旗下涵盖了从幼儿园到高中的多个教育项目。

  10月18日，昆明市商场监督办理局、昆明市教育体育局结合2024年秋季学期学校食物安全整治要点及监管薄弱环节，联合印发《关于展开学校食堂承揽运营和食材供给办理专项整治作业的告诉》，从即日起，在全市范围内对各级各类学校食堂、校外会集供餐企业、食材供给商，突出要点展开学校食物安全大排查大整治举动。

  10月19日，云南省委常委、昆明市委书记刘洪建掌管举行专题会议，研究部署学校食物安全有关作业。