力促机关餐饮服务品质提升
时间: 2025-01-21 07:34:04 | 作者: 外送快餐服务
近期,湖北省武穴市机关事务服务中心组织专班人员到“龙潭市民之家”,围绕干部职员和市民关心的就餐情况做了检查督导。
在听取“龙潭市民之家”餐饮工作的服务保障、食品安全、卫生管理等方面的情况介绍后,武穴市机关事务服务中心工作人员与“龙潭市民之家”管理人员进行面对面交流探讨,并现场下发了食堂管理工作提示函。
“龙潭市民之家”是目前武穴城东新区唯一一家规模较大的快餐食堂,主要承担着机关干部职工和市民的就餐服务工作,深受广大就餐群体的关注。为逐步加强对“龙潭市民之家”餐饮服务工作的监督管理,力促企业更好提升服务品质,武穴市机关事务服务中心以提高干部职员和市民的满意度、获得感为工作目标,顺应干部职员和市民的需求,精心谋划、周密部署,实施餐饮服务的品质促提升行动,切实加强监督管理,为机关干部职员和市民提供优质餐饮服务,着力提高花钱的那群人就餐满意度,推动餐饮服务保障工作迈上新台阶。
民以食为天,食以安为先。为了更好地掌握干部职员和市民的就餐需求和就餐感受,方便提出宝贵的意见和建议,武穴市机关事务服务中心在“龙潭市民之家”门口设置意见箱,重点围绕安全卫生、服务态度、菜品质量、服务水平等,每周收集干部职员和市民对就餐服务情况的意见和建议,全方面了解干部职员和市民对食堂菜品质量、服务的品质、用餐环境等满意度,做到及时反馈,并督促企业第一时间加以改进和解决。
武穴市机关事务服务中心强化日常监督,督促“龙潭市民之家”推动食堂菜式革新与合理搭配,提升菜品质量,合理的安排膳食。建立每天每周食谱制,设置科学合理的餐谱,制定食品安全质量健康标准和操作规程。推行均衡营养多样化的菜肴,定期更新菜品种类,推出少油少盐餐谱,午餐安排品种较多的面食类食品和推行减脂套餐,做到荤素搭配、常换常新,确保干部职员和市民吃得健康、吃得舒心。
安全源自警惕,卫生来自习惯。武穴市机关事务服务中心强化日常检查和突击抽查,力促“龙潭市民之家”严格加生管理,保障食品安全,落实餐具“一洗、二清、三消毒”环节,并确保消毒效果。加强对厨房操作间、用餐大厅、餐厅公共区域清洁消毒工作,严格分级分类储存,禁止食品裸放和混放,控制交叉污染,严格分类加工,做到食材清洗切配、烧熟煮透、及时食用。禁止常温存放时间过长,确保食材新鲜,避免提供有变质变味的不新鲜食品,每天进行清理到位,守护干部职员和市民“舌尖上的安全”。
服务无止境,满意无终点。武穴市机关事务服务中心不断推动“龙潭市民之家”以提升服务质量为中心,推行全面质量管理,定期组织召开工作会议对员工进行服务礼仪培训,总结工作经验,及时分析问题,改进服务水平,强化服务意识,提升服务的品质,端正服务态度,逐步的提升用餐质量和服务水平。
今后,武穴市机关事务服务中心将继续加强“龙潭市民之家”的日常监督管理,强化食堂食品安全,提高食堂员工服务水平,努力提升菜品质量,力促企业做到服务规范化、标准化、精细化,持续提供“暖心、放心、舒心”的餐饮服务。