当前位置: 首页 > 外送快餐服务

深度解析:餐饮行业运营打法

时间: 2024-11-04 15:18:58 |   作者: 外送快餐服务

  随着我国居民生活水平的提高,餐饮消费渐渐从满足一日三餐升级到更高的追求,其消费占比逐渐提高,但近年受疫情影响,整个餐饮行业销售都会降低,国家统计局发布数据显示,2022年1-4月,餐饮收入13262亿元,下降5.1%;4月份餐饮收入2609亿元,下降22.7%。

  餐饮行业的门槛不高,市场之间的竞争激烈,一旦有新的热点出现,就会涌出一批新的模仿者,如连锁火锅、创意菜、地方菜等等,等热潮消散后,消费者的热情度也会大幅度的降低。过去几年餐饮企业往往会针对不一样人群进行业态划分,然而对于当代“升级版”的消费者来说,每个人在不同场景下也有不同的餐饮需求,光是单一的场景已不足以满足他们的个性化需求。

  创新、便利是吸引年轻消费者的核心要素,对新事物的接受程度高,注重就餐环境和体验感,易于形成对品牌的第一印象,但是他们的忠诚度低,更加依赖互联网的个性化推荐。

  中国餐饮由于市场规模巨大、菜品种类地域性强、业态种类丰富等因素,导致市场格局极为分散。在这种情况下,难以形成标准化、规模化餐饮管理,对食品安全、消费者体验产生潜在的隐患的同时也大幅度的增加了整条餐饮供应链的成本。

  标准化在餐饮行业上主要是三个方面:产品标准化、服务流程标准化、服务内容标准化。

  采用系统的方法,通过改善整个服务体系内的分工和合作方式,优化整个服务流程,来提升服务的效率,寻求服务质量的保证。顾客在接受服务的过程中,一方面希望获得专业化的服务,一方面也希望得到极大的便利,减少等候的时间、方便结算。所以,在进行服务流程标准的设计过程中,要以向顾客提供便利为原则,而不是为了企业内部实施方便等。

  服务的质量与顾客满意度将在很大程度上依赖于“真实瞬间”的情况,如果能在这些“接触瞬间”提炼出可以标准化的部分,对企业本身而言无疑是一大挑战,同时也会成为服务的亮点。

  APP 开屏广告、微博广告、微信朋友圈广告等等第三方平台广告,可以以优惠活动吸引客户点这里就可以看详情,从而起到引流效果。饿了吗、美团、大众点评等生活平台是餐饮的必备平台,消费者更愿意相信网友推荐菜,注重口碑式营销,习惯先搜索看评价再决定要不要去消费。

  抖音、小红书通过大数据视频推荐,其引流能力一直受到餐饮行业的青睐,品牌方通过官方账号或是抖音达人发布优惠信息等方式吸引消费的人,还能够最终靠直播的方式直接触达用户。

  通过微盛·企业管家提供的多场景引流渠道,将客户加到企业微信上,运用客户标签、群发等功能,大幅度的提升了运营效率。

  引流到企业微信的用户,都会自动打上设置好的标签,在进行群发活动时,能够直接进行细分客户进行群发,根据标签筛选目标客户,通过文字、图片、网页以及小程序等内容形式进行群发。

  通过企微管家,能够准确的通过不同场景需求选不一样裂变活动进行低成本、快速拉新。

  社群是商家为有共同需求的客户搭建起来的“社区”,他们要在社群内获得有价值的信息或是更差异化的服务,商家能通过社群向消费的人提供商品优惠信息、互动游戏、菜品推荐等活动来转化用户实现营收。

  借助企微管家社群运营工具,跑通总部+门店拉新及运营链路提升运营效率的同时,实现客户量、销售额双提升的目标。

  瑞幸在疫情后建立私域和社群,三个月拥有180w私域用户,社群用户110多万。私域每天贡献单量3.5万多杯而通过社群内触达促单10万多杯。用户转变为私域用户后,瑞幸的月消费频次提升30%,每周复购人数提升28%,月活提升10%左右。

  最近有深圳市民反映说这几天饱受噪音干扰,早晚不停而发出噪音的就是从上空飞过的直升机具体是什么情况?

  今日(29日)下午,“南粤清风”通报了三名干部落马的消息。 梅州兴宁市委书记宋才华被查 广东省梅州兴宁市委书记、二级巡视员宋才华涉嫌严重违纪违法,目前正接受广东省纪委监委纪律审查和监察调查。

  哪个城市的上班族通勤之路最幸福?近日,中国城市规划设计研究院百度地图联合发布“中规智库”成果《2024年中国主要城市通勤监测报告》(以下简称“报告”)。报告选取45个中国主要城市轨道运行城市为监测对象,通过多个维度进行勾勒出“通勤画像”。

  低空经济催生“飞手”考证热,需求量到底有多大?随着低空经济的发展,无人机大范围的应用于农业、公安、测绘、交通等多个领域,这也让各行各业对无人机操控员的需求量明显增大。深圳一家无人机培训机构的工作人员表示,今年以来,很多公司都会找上门来,要求培训机构为他们输送无人机相关的人才。

  9月30日下午,在广东省揭阳市榕城区新东路新河甜汤店门前,店家在店门口的屋檐下、人行道上,摆放桌椅供食客用餐使用。

  扩围提档!最新一轮大范围国家奖学金、助学金调整新政落地,享受这一新政的学生将更多,资助金额将更高。10月29日,财政部、教育部、人社部联合发布《关于调整高等教育阶段和高中阶段国家奖助学金政策的通知》(下称《通知》),宣告国家资助学生奖金新政落地。

  10月中旬,站在深圳市光明区新湖街道的公明水库坝顶俯瞰,国家水网骨干工程——珠三角水资源配置工程的深圳交水点出水口已被高水位覆盖,西江水像喷泉一样涌出,泛起一圈圈涟漪。

  经济大省是国家经济发展的“顶梁柱”。广东、江苏、山东、浙江、河南、四川六个经济大省的经济总量、市场主体数量、吸纳就业都占全国四成以上,是名副其实的“大块头”。

  在阅读此文之前,麻烦您点击一下“关注”,感谢大家的支持哦。文柯儿编辑柯儿前言“土里挖宝藏,河里捞人命?”2002年,一位母亲报警称,自家的儿子和媳妇不见了,他们出去度蜜月天天都会给家里报平安,却突然消失联系不上了。

  文:懂车帝原创 尚甜甜[懂车帝原创 行业] 日前,有新闻媒体报道,保时捷的售价再创新低,目前有深圳经销商为Macan给出了跌破40万元的报价:以2024款Macan 2.0T为例,该车厂商指导价57.80万元,而当地的经销商给出了最低35.80万元的裸车报价,相当于打了六折。

  眸数字·企微(西安)运营中心致力于基于企微的客户营销和代运营服务,帮企业更好的使用企微,更好的提供服务

安博官网登录入口 做特色餐饮运营商

全国咨询热线:00-6525-251