休闲游览成为近年来顾客的“宠儿”，在游览中“吃”成为许多顾客垂青的环节。“文食旅”方法也成为游览的重要方向之一。在此局势下，餐饮职业跨界到文游览业，打造全新的事务形状。如海底捞外送，不只拓宽延伸火锅外送场景，还不停地改善改造开发新事务，满意那群消费的人“随时随地海底捞”的需求。

  2023年9月，海底捞在上海开设了首家露营火锅店，顾客不光能够享受美食，还能够直接进行垂钓、K歌、团建等活动。除此之外，海底捞还与滑雪场等野外协作打造“露营火锅”；海底捞欢喜宴能够在任何场所为顾客量身定做宴会，这些立异都突破了传统火锅外送的场景和服务方法。

  上一年十一假日期间海底捞在北京水长城的天空周末露营地设置了外送小站，能够终究靠购买露营门票调配海底捞外送套餐，也能够直接挑选海底捞外送套餐。小站经营后，就招引了大批火锅、露营爱好者，预定火爆。

  海底捞在文旅场景的跨界不单单是一家露营火锅店，凭借火锅外送的方法，顾客能够在看完演唱会、滑完雪，乃至是游乐园里，轻松享受一顿甘旨的火锅，或者是钵钵鸡等。

  海底捞社区营运事业部总经理张赢表明，在文旅场景中的新测验，中心仍是洞悉顾客需求，根据需求立异打造产品和服务。