阖家团圆同享年夜饭之时，必需要分外留意什么？近来，省商场监督管理局发布年夜饭消费提示，从顾客、餐饮服务供给者两方面做了相关提示。

  1.在家克己年夜饭时，顾客采购食材应到正规超市、商场、农贸商场等出售场所，挑选新鲜的食材，仔细清洗并做到烧熟煮透，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分隔运用。冷冻食物烹饪前应充沛冻结，以防食物中心加热不透。贮藏食物时，生、熟食物应寄存在容器中或用保鲜膜包好，在冰箱中分层放置。

  2.外出享受年夜饭就餐前，先查看餐厅是否持有有用《食物运营许可证》和《营业执照》。优先挑选卫生状况良好、诺言好的餐厅。点餐时应根据就餐人数适量点餐，厉行节俭，避免铺张浪费。发起文明用餐，鼓舞运用公勺公筷。就餐时，制止食用国家明令制止的野生动物；留意区分食物色彩、滋味是否反常，不吃感官反常的食物。

  3.外卖订货年夜饭时要挑选合规的订餐渠道，查看商家的资质信息，避免挑选无证无照的商家。收到外卖送餐后，应第一时间查看餐食包装和封签是否无缺、清洁；查验餐食是否遭到污染或呈现蜕变；及时就餐，避免外卖餐食长时间寄存。

  顾客如遇到食物安全质量安全问题或消费胶葛，可拨打12315投诉举报电话，依法保护本身合法权益。

  餐饮服务供给者要严厉恪守《食物安全国家标准 餐饮服务通用卫生标准》《餐饮服务食物安全操作标准》的规则，严厉执行食物安全主体职责，严厉把控食材质料，严厉管理食物工艺流程，严厉做好餐具消毒。供给外卖服务的餐厅，还应恪守《网络餐饮服务食物安全监督管理办法》的规则。一起，餐饮服务供给者运用醇基燃料要与白酒，尤其是散装白酒分隔储存，避免误用误饮醇基燃料中毒。餐饮服务供给者还应自动引导就餐者适度点餐、运用公勺公筷，餐后引导就餐者打包剩菜剩饭。