基础知识和食物安全办理根本才能监督检查查核准则，将校（园）长监督检查查核及履职尽责状况归入校（园）长年度查核内容。要标准关键环节办理，催促辅导学校树立2人以上参加、人员定时轮换的食材收购履约检验准则，严把索证索票及证票查验关口，因校制宜展开食物快速检测作业。要健全信誉办理机制，树立涉“学校餐”严峻失期食物出产运营者名单、农产品出产企业“要点监控名单”和“黑名单”、违法犯罪人员和企业名单部分同享机制。

  《方案》着重，要保证学校食堂公益性，幼儿园和义务教育学校食堂（含初高用食堂）有必要自主运营，违规对外承揽的要期限回收。高中阶段学校不得向食堂承揽运营企业收取或变相收取办理费、承揽费、租赁费。食堂（含档口）不得转包、分包。学校食堂承揽（托付）运营、劳务外包等应当经过揭露对外投标等揭露竞赛方法确认，不得直接指定，严厉履行准入、查核点评和退出机制。要加强食材收购和食堂财务办理，施行养分改进方案区域的学校食堂，大米、食用油、面粉、肉、蛋、奶等均应归入政府收购规模，由县级有关部分统一组织施行，鼓舞支撑其他当地和学校参照履行。食堂财务办理应专账核算。禁止截留、抢占、移用伙食费。

  《方案》要求，各级教育、财政部分要当令针对乡村义务教育学生养分改进方案资金展开绩效点评，及时有效地发现纠正办理不标准和抢占、移用、套取、贪婪膳食经费等问题。推进履行师生同餐、加大案子查处力度、加强资金审计点评和民主监督测评，筑牢监督执纪防地。常态展开学校食物安全家长民主监督和社会监督员监督，树立无记名食堂满意度测评准则，将监督及测评成果归入学校食物安全危险防控评议规模。加强完善中小学、幼儿园陪餐准则，标准校（园）长、家长、社会监督员等陪餐作业，禁止陪餐人员抢占学生餐费。中小学教职工在校用餐的，与学生同食堂购餐，同食材同质量、同菜品同价格，不得侵吞学生利益。