春季开学之际，北京市大兴区商场监督管理局安身功能、自动作为，活跃安排辖区内承揽学校食堂的经营者展开食物安全训练，以“不打扰学校、服务送上门”的方法，实在提高学校食物安全管理上的水准，有用防备食物安全危险，全力保证广阔师生“舌尖上的安全”。

  为保证训练实效，局餐饮科提早策划，自动与承揽学校食堂的经营者对接，了解食堂经营者的实践的需求，在不影响学校正常供餐的前提下，运用经营者空余时刻，采纳“送教上门”的方法，分两个批次展开会集训练。训练内容紧密结合学校食堂实践，包括《中华人民共和国食物安全法》《餐饮服务食物安全操作标准》等法规，以及食物收购、贮存、加工、留样等关键环节的操作标准，保证训练内容有用、易懂、可操作。

  训练中，作业人员结合近年来学校食物安全典型事例，深化分析食物安全危险点，要点解说怎么防备食物中毒、怎么样来标准食物添加剂运用、怎么样才干做好餐具消毒等实践问题，协助经营者树牢食物安全意识，提高危险防控才能。一起，针对春季食物安全特色，特别强调了食材收购、贮存环节的需求留意的几点，要求经营者严厉执行索证索票准则，保证食材来历可追溯。

  训练完毕后，大兴区局树立食物安全微信群，及时发布食物安全预警信息，回答经营者疑问，并定时推送食物安全常识和操作标准，保证食物安全意识常抓不懈。

  此外，大兴区商场监督管理局将联合教育部门，要点查看训练内容的执行状况，对发现的问题及时催促整改，构成“训练+监管”的长效机制，筑牢学校食物安全防地。

  大兴区商场监督管理局将持续以高度的责任感和使命感，厚实做好学校食物安全监管作业，为师生营建安全、定心的饮食环境。（来历：北京大兴商场监管）