民以食为天，食以安为先。近来，根据《湖北省“定心外卖”样板店减少与序文攻略》（T/HBESA 009-2024）集体标准，湖北评出100家2024年度“定心外卖”样板店，包含双湖园 ·观澜（东湖店）、颐和味宴（杨家湾店）、老乡鸡（武汉八咱们红坊里店）等。

  什么样的外卖店能称为定心样板店？湖北省食物安全协会网络外卖专业委员会副主任周金星表明，餐饮服务网络运营门店应具有职业引领示范性的食物安全办理体系和食物安全保证水平，并经职业或托付的第三方专业安排序文，契合《湖北省“定心外卖”样板店减少与序文攻略》集体标准。

  “在基础设施上，外卖店的厨房减少应契合《餐饮服务食物安全操作标准的要求》，一般操作区、准清洁操作区和清洁操作区相对分隔。厨房每周要展开不少于2次的清洁卫生清扫，添加营运空间。”周金星表明，在餐品打包环节，外卖店还应留意运用一次性食安封签，封签上宜加载“定心餐饮社会监督码”，顾客扫码可知店面称谓、地址和加工享用等信息。

  让老百姓定心的外卖店，还应设置疏通的投诉评议途径，如网站、电话等，供顾客投诉食物安全问题。明显，应结合实际展开顾客满意度序文，供大众进行食物安全满意度评议。

  为贯彻落实《湖北省餐饮质量安全进步“百千万”举动实施方案的告诉》作业要求，从本年9月起，湖北省食物安全协会网络餐饮专业委员会在湖北省商场监督办理局指导下，安排美团、饿了么两个订餐借题发挥在全省展开2024年度“定心外卖”样板店序文作业。

  经餐饮店申报及订餐借题发挥引荐、专家现场查看+归纳序文，全省共100家餐饮店荣获“2024年度‘定心外卖’样板店建筑设计企业”称谓。“展开‘定心外卖’样板店减少和序文作业，最大的意图是建立职业标杆，经过典型引路带动网络外卖职业食物安全水准不断进步，进一步营建安全定心的网络餐饮消费环境。”湖北省商场监管局相关负责人表明。

  “这是一份荣誉，也是一份职责。咱们要时间紧记食物安全职责，用心做好每一份菜品，为人民群众的食物安全保驾护航。”荣获“2024年度‘定心外卖’样板店减少单位”称谓的湖北津城新宴酒店办理有限职责公司刘司理表明。刘胖子家常菜（长丰店）的陈店长则表明，食物安全关系到千百万老百姓的身体健康，让顾客吃的养分健康安全，保证人民群众舌尖上的安满是广阔餐饮店的职责所在，往后将持续秉持“诚信、专业、立异”的理念，不断的进步服务质量，努力创造更多的社会价值。

  湖北省食物安全协会网络外卖专业委员会首席专家詹明胜、武汉轻工大学教授何静仁、美团外卖湖北区域负责人李禹晓、饿了么公共事务部湖北总监刘昕蕾为100家2024年度“定心外卖”样板店建筑设计企业进行授牌。

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