正如红餐、餐饮o2o和工作餐饮网有关数据显现：2023年小吃快餐品类商场规模同比增加率抢先于其他餐饮品类到达将近30%，2024年小吃快餐品类仍坚持微弱增加势头，商场规模有望打破万亿元。

  小吃快餐品类凭借着“刚需性强、性能好价格低”等特色坚持高增加，主打“现炒、好食材和温度”的区域快餐龙头，正在逆势增加、快速兴起。

  1月13日，天天中大本营——浙江温州，在有关部门、协会、职业媒体、供货商与粉丝数百人见证中，“天天中战略晋级发布暨获沙利文‘中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量榜首’商场位置声明”发布会盛大举办。

  在现场，天天中战略晋级为“田间食材好，天天吃现炒”，一起全球闻名咨询服务机构沙利文，也进行了最新商场研究报告效果的威望发布——天天中餐厅“中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量榜首”的商场位置声明。

  在发布会现场，天天中集团董事长杨秀海，以《砥砺猛进二十五载，中式快餐的据守与打破之路》为主题宣布讲演，天天中“田间食材好，天天吃现炒”品牌战略，初次向外界正式发布。

  杨秀海回忆天天中1999年首家门店起步的场景：“其时肯德基是时髦代名词，我就想开家像肯德基相同的中式快餐店”，从其时温州盛行的“饭摊”文明之外，天天中另辟蹊径打造“一家明窗净几、洁净卫生的餐厅”，一开业就大排长队，至今这家店被天天中团队视为梦开端的当地。

  顾客需求是天天中开展的原动力。自1999年起,天天中坚持每天现炒，回绝预制菜，保证每一道美食的焰火气。天天中早已成为温州人的“老朋友”，一些顾客一个月能吃“天天中”20屡次，把它当成“第二张餐桌”。现在，天天中直营门店行将打破100+，正在进军更多商场。

  天天中2025开年发动品牌晋级，从“抢先不代言，吃饭少花钱”到“田间食材好，天天吃现炒”，代表天天中从“少花钱得实惠的营销导向”向“产品主义匠心为导向”的重心搬运，但天天中良心未变，设身处地为顾客考虑的初心如一。

  2、沙利文对“中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量榜首”商场位置声明背面，天天中以强壮供应链保证质量

  发布会现场，沙利文合伙人及董事总经理张葛健，进行了最新的商场研究报告效果威望发布——依据对商场上闻名中式快餐品牌进行揭露信息材料收拾、挑选和相关专家访谈调研等，终究对天天中“中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量榜首”的商场位置进行声明。

  当天天中连锁餐厅行将跻身我国快餐百店沙龙，拿到我国中式连锁快餐直营榜首队伍的入场券，掩盖更多区域和人群。为了可以更好的保证地道的“温州滋味”，天天中坚持每店直营，每店口味和质量如一，这背面离不开它强壮而完善的供应链系统。

  第五家店开业时，天天中就完成了一致加工/配送的供应链雏形。2008年天天中晋级供应链系统，2012年在瓯海瞿溪启用新工厂，打造了集中心厨房、物流中心于一体的超大型供应链中心，一致收购、一致加工、一致配送，保证了百店一味，口感如一。

  2015年天天中在浙江首家打造“明厨亮灶”，2018年，天天中荣获浙江快餐职业首家全国餐饮业质量安全提高工程演示企业。与之一起，天天中蔬菜基地也同步发动，源头直采的时令鲜蔬每日新鲜配送。只为让顾客吃得安心，吃得适意。

  记者注意到，在天天中餐厅官微发布的《天天中2024年度报告》中显现，2024年天天中招牌菜品依然是“我家酸菜鱼”，是进店顾客的必点菜品之一。从这道招牌菜推出至今，一直是天天中的超级爆品。

  “酸菜是魂灵、鱼片是中心”。天天中团队行进千里找到地道云南小叶芥菜，只选嫩菜心保证口感脆嫩，选用老坛古法腌制。一起选用3斤左右的生态黑鱼，清水饲养现杀直送，鱼片纤薄酸辣嫩滑口感佳。

  一起，天天中优选四川金阳青花椒颗粒丰满，地道湖南小米辣椒味香浓，以优质猪筒骨大骨每日现熬，数斤食材熬一碗汤，许多优中选优叠加，才成果一道进店必点的超级爆品。

  在活动现场，温州市商务局相关负责人、天天中食材供货商代表、餐饮020创始人罗华山等人，也对天天中的战略晋级发布送上祝愿，并对天天中在温州市餐饮职业和我国快餐赛道的开展寄予厚望。

  近两年，餐饮“现炒”形式受重视，快餐赛道焰火气味益发稠密，花了钱的人新鲜现炒、有锅气的美食需求日渐增加。许多品牌不仅在门店加上“现炒”后缀，以提高产品的焰火气与价值感。

  天天中相同坚持对产品焰火气、新鲜度和高价值感的寻求，从始至终坚持现炒，首先完成“明厨亮灶，通透烹饪”，保证门客们眼中看得见、进口更甘旨、吃得更定心。

  并且，天天中每月研制新菜的动作从未中止。仅在2024年就上新了110多道菜品，其间“三杯鸡”、“宫保鸡丁”等菜品，备受温州人的喜欢；年度点单TOP1：红酒鸡翅根；TOP2：狮子头；TOP3：干锅花菜，也加入了浙江人的年度菜单。

  2024年，25岁的天天中更重视品牌的年轻化，25年周年庆增设酸菜鱼玩偶，现场制造带来满满的兴趣互动。并且在2024年逆势开出超越15家新店，一起对近20家老店晋级改造，新老合力让天天中更具耐性与增加空间。

  在压轴的圆桌论坛环节，杨秀海厚意地论述初心：“天天中”这三个字包含了天天中的初心和大志——榜首个“天”，顾客是天；第二个“天”，顾客需求是天；“中”，企业存活在顾客和顾客需求之中。

  天天中“田间食材好，天天吃现炒”的背面，团队正坚持一辈子做好一件事：“让顾客每天都能吃到甘旨、定心、高质价比的简餐美食”，而此次天天中战略晋级发布，以及沙利文对天天中“中式自选快餐直营品牌浙江省门店数量榜首”的商场位置声明，正给我国快餐职业新变局带来更多的幻想空间。

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